【本報訊】荃灣街頭出現流浪狗噬咬放於豬肉檔前等候斬件豬殼的恐怖場面，有市民擔心所買豬肉曾被流浪犬噬吃，衞生成疑。《蘋果》日前巡視發現工人凌晨將3副豬殼送到曹公坊兩間豬肉檔外隨地放，兩個鐘後肉檔職員才開工就地切割豬肉，導致血水亂流，衞生極度惡劣。食環署日前接報突擊巡查，發現豬殼無蓋好屬違法，已檢控其中一間肉檔的負責人。
記者：張珮琪 周子惇
涉事被檢控豬肉檔位於荃灣曹公坊，開業多年，揭發流浪狗咬食豬殼的林小姐是荃灣街坊，她稱上周三（15日）凌晨5時許下班回家途經上址，赫見3隻流浪狗正在噬咬放在其中一間豬肉檔外行人路兩副剛屠宰的豬殼。她指當時肉檔未開門，自己過去經常幫襯該豬肉檔，但經此事後決定不再光顧，「以後唔幫襯，以後都唔食豬肉！」
她指曾見工人清晨時分將剛屠宰的豬殼送到肉檔，豬殼都是無遮無掩，但今次是首次見到流浪狗啃食豬殼，擔心流浪狗咬食後會令豬肉受污染，如把病菌留在豬殼，市民購買食用時若煮不熟豬肉恐會染病。
翌日凌晨記者到曹公坊通宵視察，發現凌晨4時20分有貨車到來，工人卸下3副剛屠宰豬殼，以手推車送到兩間豬肉檔，當中被指有流浪狗噬咬豬殼的肉檔外放有兩副豬殼，旁邊另一肉檔則放有一副豬殼。
卡板斬豬滿地血
當時所見，3副豬殼均無遮無掩，只是放在卡板上，工人隨即離去。時值凌晨，街上行人不多，當晚未有流浪狗出現，但豬殼的確放在街頭兩小時，當時曾有幾隻老鼠出沒，更幾度走近豬殼。
至清晨6時許，涉事肉檔的職員回來開舖，現場所見職員拉起鐵閘後仍未處理豬殼，其後4名男女職員在行人路利用放置豬殼的木卡板當砧板，就地揮刀把豬殼斬件，再分批把斬件豬肉帶入店內出售，其間血水在行人路亂流，滿地血污。
其間，另一肉檔職員亦回來開檔，現場所見他們取水喉噴射豬殼，當時一名男職員一度把部份豬內臟放在行人路清洗後，隨即在卡板上斬件，極不衞生。
食環署發言人指，日前接獲市民投訴指荃灣曹公坊有肉檔處理豬肉不衞生，署方於上周五凌晨展開突擊巡查，發現其中一間肉檔外確有豬殼放在卡板上，且無任何覆蓋，影響食物衞生，已檢控其中一間肉檔的負責人。
至於涉事被食環署檢控的豬肉檔昨日照常營業，記者昨就事件向豬肉檔查詢，肉檔職員承認已被食環署扣分，又指會跟進及改善衞生，例如考慮以膠箱蓋着豬殼。
【街坊心聲】
彭太：
「好污穢，（豬殼）擺地下，地面鋪張紙就坐喺度處理豬內臟……寧願幫襯其他豬肉舖。」
廖先生：
「唔太擔心，食咗（豬肉）咁多年，相信煮熟豬肉嘅衞生就冇問題。」
