有朋友約晚飯，特地一嚐蜑家菜，雖是私房菜格局，很家常、地道。還有一回吃客家菜，全是平凡不過的菜式，但很開心，因為味道好。
我日前寫過幾家「惡店」，簡樸傳統小店，老闆或老闆娘都寸嘴又巴辣，他們惡，是客似雲來生意太好，唔憂做。這世上，「不在乎最惡」，大家衝着美食而來，毋須巧言令色──只有政客政棍才「扮」親切，未言先笑又托腮，討點民望，轉頭已黑面。情願你有性格。我們才不怕店主惡，只怕食物差勁，對客人再阿諛價錢再便宜，都不回頭。
家常小菜吃得舒服，是份量不大，可以多試幾款。相熟的店主，會為客人推介新鮮食材（限量）和菜式，好有人情味。
除了中式，我也喜歡日式小菜。早餐放題當然可以任意挑選，但常在機場享受旅程最後一頓。
如果你去大阪，關西國際機場三樓飲食專區不錯──但我更愛在二樓國內線覓食，國內線嘛，當然較適合土著。二樓有兩條美食街，一條「煉瓦燈路」，一條「町家小路」，聽來多鄉土。小店有些很一般，有家「關空食堂」自由散點，分了玉子燒、煮物、燒物、揚物、小缽各專櫃，這這那那選一大堆，都是「小小菜」，古日本家常風味。