眾所周知，蔬果對身體有益要多吃，但在種植過程中很多時都添加了農藥，美國環保組織EWG，以農藥的殘留為基準，公佈了2017年最髒的蔬果，士多啤梨跟上年的排名一樣，依然是最污髒蔬果。
有機生活社社長及歐羅有機農場負責人黃如榮解釋，當士多啤梨熟的時候，果味會很甜，所以會容易招惹蟲和鳥兒，為了防止蟲和鳥兒，惟有多噴農藥，而且士多啤梨果皮很薄，比較難清洗乾淨，所以會有較多農藥殘留在表面。
被指是第二最污髒的是菠菜，報告指它的農藥殘留平均比其他農作物超出2倍，對於這個結果，黃如榮則認為以香港來說，菠菜不應會有這麼高的排名，因為菠菜在香港的種植期不是很長，只在冬季的時候可以種，而冬季的時候蟲患亦不會太嚴重。他續指，如果指農藥的殘留，椰菜花或西蘭花會比菠菜更多，因為那些花蕾的部份會比菠菜更難清洗。港人常吃的菜心亦是農藥殘留的高危，因為菜心在天氣較冷下種得較好，但這段時間俗稱「狗虱仔」的菜蟲最活躍於菜心、白菜、 蘿蔔等，所以需要定時向菜心噴很多農藥。
對於有人指把蔬果浸一段長時間，又或去沖水都可以有效清走農藥，黃社長建議把蔬果浸數分鐘，然後過數次水，這樣更有效清走農藥，下次進食蔬果前要緊記正確的沖洗方法，以免食用太多農藥。
記者：陳傲紫
攝影：梁志永
2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
緊貼果籽報道，即like： http://fb.me/AS.AppleDaily
