深受港人歡迎健康食材木耳，在內地被加工成黑心食品。廣東媒體踢爆有乾貨檔，在木耳暗加神秘「白糖」呃秤。記者調查發現，「白糖」是用作肥料及浴鹽的硫酸鎂，在沒醫生指示下長期食用，會有致癌風險。專家教路，木耳沒光澤及一揑即碎，就可能是加料木耳。
硫酸鎂用作肥料 瀉藥
廣東電視台昨報道加料木耳黑幕，稱早前暗訪東莞、中山一帶的乾貨批發市場，在中山一家乾貨檔發現，出售的木耳比普通木耳重，還散發異味。檔主表示，為增木耳重量加了不少「白糖」，每斤木耳加三斤糖是行內做法。與正常木耳浸水後發大不同，黑心木耳發水小（圖右）。化驗人員化驗問題木耳，發現「白糖」竟是硫酸鎂。硫酸鎂是無機化工產品，主要用作肥料、浴鹽及瀉藥。專家教路，添加硫酸鎂的木耳沒天然光澤，同時失去韌性，一揑就碎。本港野生植物食材專門店「耳濡木耳」老闆何福喜指，本港較少見加料木耳，市民難憑肉眼分辨。他指若木耳氣味刺鼻，或浸泡後傳出酸味就切勿進食。他建議切勿購買已包裝好木耳：「商人會在包裝落藥，避免生蟲，吃後隨時鬧人命。」
廣東電視台/《蘋果》記者