木耳本身是營養豐富的食材，廣東電視台記者暗訪調查廣東東莞、中山一帶的乾貨批發市場，揭發木耳生產、零售暗藏玄機。業內人士爆料指，木耳加「糖」增重牟取暴利，而裏面的劇毒物質可以致癌。
在中山市港降南路一間檔口出售的木耳，與別處不太一樣，不僅比普通的木耳偏重，還散發着異味。檔主指木耳是加了某種東西增重，這種增添物是「白糖」。為了取得信任，對方還信誓旦旦地說：「白糖你要不要吃呢？這個是沒關係的，只不過是白糖便宜，對不對，幾塊錢一斤的白糖，加上就賣幾十塊。」
把「白糖」加入木耳後，原本幾元(人民幣‧下同)一斤的「白糖」，搖身一變，和幾十元每斤的木耳同價，而這個「加糖」過程也很講究，在暗訪過程中發現，一斤木耳加3斤「糖」，成了業內通行的做法。為了賺更多錢往木耳裏加「糖」？
內地記者將加料木耳帶往化驗，發現這些所謂「白糖」不是食用白砂糖，這些白色沉澱物為硫酸鎂。硫酸鎂易溶於水中，微溶於乙醇，有強烈的刺激性，可能會引起胃痛、嘔吐、水瀉、虛脫、呼吸困難。硫酸鎂不能作為食品添加劑，會引起黏膜的腐蝕，加重腎臟肝臟損傷，甚至可致癌。
廣東電視台