看完消委會的碟頭飯高鈉報告，心中總不免會有點忐忑不安，但搵食艱難啊！感慨一輪還是又要繼續在茶記吃那些偏高鈉的粉麵飯。吃了高鈉的食物，有些人會以為多飲水便可以有助排鈉，但原來對於部份對鈉較敏感的人，飲太多水不但不能排走多餘的鈉，更可能反引水腫和帶來高血壓問題。如果想排走體內的鈉，可以多吃對排走鈉特別有幫助的含鉀食物。水果中的香蕉和奇異果便鉀質豐富，飯後來杯果汁或吃條香蕉也是輕易的事。另外，而綠色蔬菜、堅果或奶類等，除了鉀，還含鎂及鈣，亦有助調節血壓。
記者：謝翠玲
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