最近紅磡蕪湖街有間新開的北京煎餅店「煎餅廚房」，有網民留言說要排長龍，動輒最少等兩三小時才有得食，記者決定親身排隊試試。試食選了在平日的下午一時許，該時段仍未見人龍，老闆說落單後大約要等30分鐘。煎餅有八款選擇，由27元至34元不等，價錢不算太貴。
雖然要等大約30分鐘，但店家最貼心的，就是可以留低電話，待煎餅做好後來電通知領取。這間長龍店由蔡氏兩兄弟經營，因為愛吃北京煎餅，索性學做並開店賣，足足籌備了三年，並解釋說因為全部煎餅也是人手即叫即做，所以等候時間會較長。如想試試的話，建議如避開午市或晚市繁忙時段，就不用白等幾小時了。
煎餅廚房
紅磡蕪湖街83號7號
記者︰黃依情
攝影︰鄧鴻欣
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