香港人絕對鍾情pancake，由美式班戟、日式梳乎厘班戟、德式小鐵鍋班戟、法式薄班戟crepe……偏偏就缺了荷蘭式小鬆餅Poffertjes，粒粒圓圓的飽滿，入口鬆軟如蛋糕，甚至有點像雞蛋仔。
這種香港難尋的甜品，最近終於出現，但要登上100層樓高才吃得到，皆因供應的地方是位於觀景台「天際100」的Cafe 100。這個景觀超級無敵的咖啡室由就在樓上的麗思卡爾頓酒店管理，供應酒店級的鹹甜小食飲品，除了荷蘭小鬆餅外，還有法式薄餅Crepe、窩夫、意大利烤餅等，全部即叫現做，水準不錯。甜品還會附上用乳脂含量達8%的北海道牛奶製作的軟雪糕，雪糕自然非常軟滑。
但當然，要到Cafe 100就要先到天際100，難逃$168貴價門票，所以建議大家預先以$151在網上訂票，或選新推出的「Cafe 100美饌套票」，以$250「登高」再享用一份鹹甜小食及餐飲。
Cafe 100 by The Ritz-Carlton
地址：九龍站環球貿易廣場100樓天際100香港觀景台西面
記者、攝影：黃穎妮
