泰山是前商台DJ，跟蘇施黃拍過飲食節目。喜歡吃的他，離開廣播界後曾開過熱狗店，最近又有新搞作，在facebook分享烹飪短片及食評，「我經常在家宴客，做出來的菜式客人成日都嘩嘩聲。我想話畀大家知，呢啲菜式都超易做，只係你哋唔信。」實行「有片有真相」。
除了做宴客菜，他還分享很多兒童食譜，「我個仔真係好偏食，只食白雪雪的食物，冇人信佢係我個仔，瘦到得排骨。」他指着肚腩說。為了兒子的健康，他只好每天鑽研不同菜式，如把洋葱切得細碎並炒到透明，再拌進白飯，成功氹兒子食蔬菜。想煮得更好，他每星期都上法國Escoffier烹飪藝術文憑課程，學煮傳統法國菜來訓練基本功。該課程屬法國認可，畢業後更可到法國做執業廚師或開餐廳。
泰山會分享他的私家食譜之餘，亦會和我們一起去踢館試新餐廳，他說：「你鍾意威威的就要看我，因為我會教一些易做，但又會令人覺得好厲害的食物和餐廳給你。」今集，他先教很受小朋友歡迎的脆脆奄列。
記者：吳宛蔚
攝影：鄧鴻欣
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