【飲食籽：識飲惜食】
在香港吃約$1,500，並由日本師傅做的壽司Omakase，「壽司廣」就是其中一間。廣居祥演師傅：「我在1989年來港開「壽司廣」，做的是傳統日本壽司，主打關東風格。」而2000年時期，是壽司在香港最輝煌時期。多年來，他發現了港人不少奇怪的飲食習慣，如愛以紅酒配魚生吃，將壽司上的魚生拿下來蘸醬油等，他提醒，如在食Omakase中途想加點某款壽司，不妨隨時提出。因師傅是按淡至濃味安排次序，除不影響味道外，加單也隨時會令價格提高。
壽司廣
銅鑼灣恩平道42號亨利中心10樓
「壽司廣」關東Omakase $1,500
記者︰黃依情
攝影︰周芝瑩、劉永發
編輯：蕭家慧
美術：孔文彬