IFC四季酒店之「稻菊」日本料理為慶祝得到福布斯旅遊指南列為「推薦餐廳」，是唯一上榜的日本料理，總經理呂思安（Victor Lui）特別邀請一些傳媒朋友到稻菊試食慶祝菜單（Forbes Travel Guide Award Celebration Menu），菜式甚為豐富，包括稻菊著名鐵板燒、天婦羅（天扶良）和壽司三大廚師的拿手好戲，先吃前菜，繼吃刺身（含上等拖羅）、壽司、天扶良，鐵板燒佐賀和牛、稻庭烏冬與甜品（當日吃的是白酒啫喱與日本新鮮士多啤梨），每位只收1180元（另加一），只限晚餐供應。
每款食物皆說明來源產地，例如愛媛產金鎗魚腹及活蝦，北海道產海膽，長野縣產南瓜等等。不要看輕每道菜好像是一小碟的，吃畢七道菜之後（左丁山八卦，還要多一碗白麵豉湯，湊成8道菜），各人無不吃得飽飽。
以左丁山在中環吃日本料理的經驗，這張晚餐菜單只售1180元，肯定超值，比起中環幾間鐵板燒，天婦羅，燒牛肉名店的晚飯價錢便宜20%以上，而幾間名店的座位寬敞及舒適度，當然遠遠不及稻菊，遑論名店的洗手間幾乎是聊備一格，與四季酒店級的洗手間無法相比。
稻菊的天扶良廚師佐久間國男下廚表演炸蝦絕藝，他說（因肥仔K在場，由他即時繙譯）炸蝦要用特製天扶良油，成份六成是粟米油，四成是芝蔴油，用此油炸活蝦、沙檚魚、腐皮、露筍、南瓜，炸好即上碟，放在紙上，竟不見油漬，可見廚師的深厚功力。據呂總經理介紹，佐久間國男先生曾名列日本全國天扶良廚師第二名，香港聘請他來香港稻菊，足以壓陣有餘。天婦羅或天扶良在港日漸流行，鴨巴甸街的「一寶」天婦羅專門店，座位有限，訂位要一個月或以上，曾在該店工作過的本港廚師，已有出外「寧為雞口，莫為牛後」，在鴨巴甸街開舖。至於是否與「一寶」具備同樣水平，大家吃過便知。此日在稻菊吃這位號稱日本第二名天扶良廚師的作品，印象是不比「一寶」的差，但價錢還要相宜一點。
才子陶傑是那種下筆千言，倚馬可待的文豪。這日他邊吃邊用手機寫稿，還沒吃完七道菜，他已在fb發文，還要搞搞新意思，即場徵得呂總經理的同意，十日之內到稻菊吃上述餐單的，憑手機顯示陶傑臉書關於稻菊的文字，可獲九折優待，同席即有傳媒朋友加入他的fb朋友行列，有着數也！