【飲食籽：瘋狂食事】
「沒有嗅覺和味覺，應該怎樣去做餐廳呢？惟有是靠自己的經驗，靠經驗去判斷食物是否食得，有些食物可以從外表看是否煮得乾或者未夠好，我不會從味覺考慮。味覺怎樣說得贏人呢？自己都沒有味覺。」郭偉君苦笑說。
死過翻生，他去年在觀塘開了間韓式新餐廳。「我有這個癌症，不是要學習醫治這個癌症，是要從醫治癌症的過程去發現如何面對餘下的日子。」籌備一間新餐廳並不容易，尤其是他失去味覺和嗅覺。「做得這樣辛苦，都是想為家人，當餘下一分力時，希望可以幫到身邊的朋友、拍檔，所以我才想發展餐飲業，如果成功的話，他們的生活才可以有保障。」
韓國餐廳走的不是傳統路線，餐廳有數部大電視，播放k-pop，開宗明義走年輕人路線。此店有一招牌菜，是溶岩芝士炸雞麵包，包內有芝士及忌廉汁，將炸雞蘸上濃濃醬汁，食時會有拉絲效果。「我到韓國取經，見到當地有個類似的食法，不過他們會將麵包碎上，因為純賣炸雞在香港很難做，於是我就作出參考，希望放在我舖頭賣，但一定要改良到要影到相。我試不到味，惟有提供食物概念性及意見，給廚師組合，做一些不涉及味覺的管理。」廚師不是做韓國菜出身，原本是日本餐廳的大廚，兩人合作無間，試味工作就改由大廚負責。「真的煮得好，我未必試得出，有些位做得差，我會知道的，如太乾、太硬、不夠濕潤、太稀等等，這些我會知道，但好準確的味道，就給不到意見。」
除了以上的招牌菜，還有雪花冰，餐廳引入價值六位數字的韓國刨冰機，造出來的冰極幼細，亦有用無花果煮的米漿，以水煲器皿上桌，以及首創的年糕多士，都是他得意作。「雖然個病將來有機會復發，但我好珍惜現在的光陰，我還可以在其他範疇發揮我的作用，自己有別人沒有的經歷，希望可以在生活上用這份精力去幫人，其實都是好事吧。
小火焰韓式咖啡餐廳
觀塘觀塘道410號觀點中心1樓1號
記者：何嘉茵
攝影：伍慶泉
編輯：陳禮康
美術：黃創泰