一提到減肥小食，相信很多人都馬上想到梳打餅，普遍人認為它低熱量、又飽肚，是一個好選擇。但原來梳打餅竟然比吃飯更不健康，想減肥或正在減肥的人要留意了！營養師吳耀芬（Kathy）列出幾種常見的減肥陷阱：
一、梳打餅
Kathy指9塊梳打餅已相等於一碗飯的熱量，它高熱量的原因是因為添加了牛油或棕櫚油在內，又再加了糖份、麵粉、雞蛋等等製成，以致達到很薄和脆口的效果。
其實無論是牛油、棕櫚油或糖份，它們的熱量相對比飯麵的熱量還要高。
二、乾果片/蔬菜片
市面上有很多標榜着健康的零食，例如乾果片或蔬菜片，但就算它標明100%純天然，亦不代表它沒有任何添加物，它亦可以添加鹽份或糖份來提升蔬果的味道，同時它們亦會添加油份，令焗製時候變得更鬆跪，更美味。我們在超市中購買了一包乾製香蕉片，發現材料除了香蕉，亦添加了椰子油、糖和香蕉香油。
三、健康的油
橄欖油被視為是食用油中數一數二的好油，但Kathy指無論是橄欖油、花生油、豬油、牛油或椰子油，1茶匙都是等於45卡路里（kCal），沒有分別，健康點的油並不代表熱量較低，只是在營養含量中有分別，所以想減肥的人一定要減少吸收油份。
四、鮮榨果汁
就算聲稱純天然的果汁，都有很高的糖份，因為都含有果糖在內。你可能會疑惑為甚麼吃新鮮生果跟飲鮮榨果汁不一樣，Kathy解釋其實1杯橙汁已等於3個橙的水份，所以隨時吸收了3個橙的熱量亦不為意。另外，吃3個橙後飽肚感會上升，但喝1杯橙汁卻未必會感到飽，所以喝果汁時，就會令熱量大大提升。
Kathy建議減肥人士可以選些沒加工的天然食品，生果最好連果肉一起吃，既能增飽肚感，又能吸收多些纖維，因為維他命C在榨汁後會流失，正在減肥的你要懂得如何選擇了！
記者：陳傲紫
攝影：潘志恆
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