德環保部推行全齋宴捱轟

德環保部推行全齋宴捱轟

德國環保部門為宣揚肉食對環境的危害,以身作則推出純素官方餐單,到訪賓客全部享用素菜,連著名的德國香腸(圖)亦消失不見,成為全球首個全齋菜的政府部門,被政界人士形容是向肉食人士宣戰。

綠黨:應管制肉食生產

德國政府部門通常向賓客提供香腸卷、脆皮腸和牛肉湯等菜式,惟本月環保部一次座談會的午宴中,賓客則須享用沙律、焦糖蘋果、蜜糖蘿蔔和黃豆千層麵等素菜。環保部解釋,有必要樹立榜樣,讓公眾關注可持續性問題和食用肉類對自然界帶來的後果。
環保部發言人表示:「在對外場合中去除魚和肉,是為了將部門一直宣傳的觀念付諸實行,對我們而言只是言而有信。」不過,措施未獲其他部門支持,僅得發展部稱會盡量減少魚肉菜式。農業部長施密特批評環保部「走後門」,指公眾有權自由選擇菜式。
甚至在上屆大選曾推動「每周齋菜日」的綠黨,前黨魁霍夫萊特亦指應管制肉食生產而非消費者,「沒有人會對收緊管制大規模畜牧有意見,但當局不應犯錯去規範人們的生活方式」。
英國《衞報》