本港前騎師嚴顯強的太太蔡曼恩，其名下一對愛駒「炸魚薯條」和「菠蘿油」將會於周日(26日)沙田賽事分途上陣。
嚴顯強說：「本地騎師一直緊守崗位，默默耕耘，很努力工作，我會盡力支持這班師弟。第二場五班1400米的『菠蘿油』上場原本配楊明綸，可惜阿Keith(楊明綸)因傷缺陣，才臨時拉伕換了史卓豐操刀，結果成功爆冷贏馬開齋。今次再出既然阿Keith可以出賽，很自然回配他。此馬加分後仍處五班，評分仍有少許上升空間。楊明綸是一位勤力踏實的騎師，希望『菠蘿油』在他胯下交出好表現。」
嚴顯強續說：「至於第五場三班1000米之『炸魚薯條』，好坦白講我認為牠的評分已飽和，幸而練馬師李易達保養此馬得宜，馬兒目前狀態仍很弗，今次用見習生巫顯東減十磅，希望有點驚喜。」