「我是Gabe Kennedy，我是一個廚師，住在紐約布魯克林區，生於科羅拉多州博爾德，今年26歲，我最愛食物及創作音樂。」美國最新冒起星級型仔主廚Gabe出席洛杉磯的旅遊冒險展，代言台灣攤位。他即場獻技後接受了《蘋果》獨家專訪，表示從小接受針灸及藥膳薰陶，笑言「上輩子可能是亞洲人」。
駐洛杉磯記者：張紫茵
美國ABC電視台廚藝比賽《The Taste》第三季冠軍Gabe Kennedy，因擅長將大自然元素融入菜式之中，有「Green Gabe」之稱。年紀輕輕就已經得到CNN「秘境探索」（Parts Unknown）名廚波登（Anthony Bourdain）點名，盛讚他是美國最炙手可熱的新銳主廚。
年紀輕輕就能煮得一手好菜式，當然與家庭教育有關。Gabe表示，他在博爾德長大，基本上是來自山區的孩子。特別的是，他的媽媽是一名針灸治療師，爸爸亦是一名脊醫，所以成長之路一直有中藥及藥膳伴隨。14歲時讀了波登所寫的《Kitchen Confidential》（廚房機密檔案），引起他對食物及經營餐廳的興趣，所以就到了日本餐廳廚房打工。
另一個令他成為廚師的契機，則是因為高中時媽媽患上乳癌。Gabe覺得，只有食物才是他報答母親養育之恩的最佳辦法，當時兩母子一同煮食、一同分享，最後母親康復了，而這個經歷就令到Gabe決心要成為一個廚師，希望靠食物令到人們及環境更健康。他高中畢業後就入讀著名的美國烹飪學院（Culinary Institute of Amercia）及Cornell酒店管理學院，畢業後曾在一個餐飲集團當顧問工作、與朋友搞到燴服務、並幫手推廣過有機食品及飲品，最後參加了電視比賽一舉成名。
擅長健康的綠色食物的他，最喜歡的食物就是湯，無論任何湯他都愛，「湯最微妙的地方，就是你見到表面上的材料，但它暗地裏亦有好多其他材料，所以非常值得探索。另外，湯通常都非常熱，令你不自禁流汗，還可以加上麵條。如果要我以後只吃一種東西，大概就是亞洲的湯麵。」他更笑言，可能他上一輩子就是亞洲人，不過仍然有許多國家尚待發掘，希望下一個目的地會是日本。
深啡色鬈髮、清徹藍眼睛，開朗活潑性格、孝順又熱情，再加上煮得一手好菜，Gabe這樣的荀盤，相信不少女士聽到都流口水。機會來了！Gabe表示，目前他仍然是單身，他形容心目中的理想對象要是聰明、善良、有幽默感、積極且喜愛挑戰，對她自己所做的事有熱誠，對人生及愛情有憧憬。他並表示，外表並不是最重要的考慮，第一眼就會知道「是她了」。至於廚師會否介意另一半不會煮飯？Gabe笑着說，總之另一半要愛吃，並會享受食物，他亦不介意捉住手仔慢慢教，因為識煮食都是生存技能之一。