【飲食籽：心水食桌】
「小時候完全不飲酒，因媽媽指女孩子不要飲酒。」不過如今眼前的80後林美婷（Ria），已是SSI認定唎酒師。由起初「滴酒不沾」，赴日考牌，最後迷上清酒的層次。今次Ria為初接觸或未接觸過清酒的人，在居酒屋「玩具屋」推介了5款「入門級」清酒，均屬不同種類，口感各有千秋。就其「酒涯」，Ria指自己對酒的認知，源自一批酒肉朋友，惟當初以啤酒、紅酒及白酒為主，直到一次與友人赴日旅行，懂日語的她自然成為眾人的繙譯員，「朋友着我點酒，當時我打開酒牌，每一隻字我都認識。」只知酒名卻不諳其味，令她想學多些，適逢想轉換工作環境，「所以就的起心肝，辭工過日本考唎酒師牌。」課程為期一個月，回港後至今，於日資公司任職旅遊相關工作。
她指初飲酒之人，可先試純米大吟釀。當中她推介「純真無垢」，入口味道較清、柔和及易入口。「氣味亦帶花香，入口則帶果味。」至於第二隻，名為杉玉的「純米吟釀」，「與大吟釀相比，米味較重；同時香味與米味並重，為味道較平衡的酒。」若你喜歡辛口刺激口感，可嚐名為越乃松露的「本釀造」，「『本釀造』於釀製後，會額外加酒精去調配味道，故相對較辛口。」至於名為「溪流 極辛」的純米酒，屬於米味重；而同屬純米酒的「芙蓉 樽酒」，「它較特別， 釀後貯存於杉木桶內，故酒帶杉木味。」提到佐酒小吃，她分享道：「我飲純米大吟釀、純米吟釀時，會配魚生，如帶子或甜蝦。」此兩款酒口感較清，配白身魚生，更能襯托鮮味，「而純米酒、較濃味的酒，則配芝士或肉類。」至於本釀造，她則配雞泡魚乾，「可帶起雞泡魚乾的鮮味，減輕其腥味。」
玩具屋
天后銀幕街16號地舖
記者：黃穎妮、湯珮然
攝影：潘志恆、黃子偉
編輯：梁浩維
美術：黃創泰