元宵佳節，與兩位台灣友人相約要吃一頓好的，天冷，好不容易訂到一家日本涮涮鍋，據說主廚乃從很有名很難訂位子的橘色涮涮鍋過來的。坐下來，即時開爐，大家都好興奮，吃好東西，滿足感雖快逝如夢幻泡影，卻實實在在有休養生息功效，不失為精神食糧。火鍋由暖變熱，很有圍爐取暖的意味，蘇軾詞云：「人間有味是清歡」，管他呢，吃吃吃，遠離喧嘩噪音。水燒開了，下了幾片烏雞塊，王安石詩有云：「遙知不是雪，為有暗香來」，煙霧籠罩下黑壓壓的雞，遙知不是炭，為此雞有雞味，肉香襲人來。
涮涮鍋涮雞塊有竅門，須得拿揑準確，水滾得如洶湧巨浪時，讓湯水降溫，升起來呈蟹眼狀，將肉燜熟，則雞肉不會過老，全熟而汁液尚存，此法乃橘色廚師在店裏親自傳授，很易上手。
本來，專注於吃，也是一種修心養性功課，頂多談談風花雪月當拌菜；好衰唔衰，我口痕，講了一句：治大國如烹小鮮，涮烏雞也是大學問。治國喔，座中一人就如久旱逢甘露，話題由雞肉變月娥，破局了。
是這樣的，這位台灣朋友長期旅居香港，對香港局面也非常肉緊，也是一肚子氣要發洩，但周圍都是保守之人，即係會講：香港人很難服侍，沒有了梁振英，就拿林鄭出氣……諸如此類。加上很怕一開口反駁，就會招來：你台灣人知道香港什麼呢？唉唉，真是萬種激情，更與何人說？這孤獨，叫話題孤獨，好不容易，比訂到這家店還艱難，難得逮住我就不放過，就地點評林鄭月娥女士在電台訪問的表現。
我心微微嘆息，唔係啩，好地地，又林鄭？但基於人道理由，那苦無適合對手可吐的心情，非常明白，我自己也忍不住誘惑，一鬆口，人就有為起來，一直在講月娥，可憐烏雞老翅幾回寒暑，燜到老熟都無人察覺，另一位在地台灣人更悶過同桌打手機，因為聽也不是，吃也不是。涮涮鍋原本不頗為滋潤，也給我們越吃越上火。旅港台灣人也為我們焦躁，香港人之燥火，更是傷身，於是更明白鬍鬚的好處，薯粉的成因，起碼能下火清熱，不能解毒，再說吧。
此一元宵佳節，我們沒吃到湯圓，也遺忘了聚會的初衷，但見月娥也要吃湯圓給人觀賞，情人節前又要拉低調的老公出來公開團圓，勇奪無盡的嬲嬲，也不知誰掃了誰的興了。