【本報訊】抹茶是其中一種綠茶，因製作過程中磨成茶粉，非水溶性維他命的含量比較高。註冊營養師林漪菱表示，抹茶含有維他命A、C、E、K，同時蘊含膳食纖維及抗氧化物兒茶素，可抗衰老及提升免疫力，對心血管健康有益。
自製抹茶Latte僅80千卡
林指抹茶、綠茶好處雖多，但在營養學角度，不建議單靠飲茶，或進食抹茶食品幫助長壽與改善健康，加上茶類飲品有利尿作用，飲太多會令人容易脫水，市民想擁有健康，最重要是保持均衡飲食。
坊間部份抹茶粉加入了糖份，屬隱藏的飲食陷阱，林稱，經常飲用會增加額外糖份的攝取，建議市民選購時要細閱產品的營養標籤資料。咖啡店出售的抹茶Latte（16安士）一杯約含280千卡，自製則會更健康，如用無糖豆奶或脫脂奶，配合無糖抹茶粉、代糖一同炮製，熱量可減到一杯僅得80至100千卡。
■記者梁麗兒
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