台灣嘉義中埔鄉，有一個「良心蔬果攤」。老闆家中有病人，照顧病人相當困身，又常常要帶病人去看醫生，所以很難找到工作。她靈機一動，就開了這個蔬果攤，把蔬菜、生果分門別類擺放，標上售價，又把一個奶粉罐大小的罐放在攤檔，權充錢罐。讓顧客自助購物，把貨款放入錢罐。
蔬果攤開了接近半年了，運作良好，從未失竊。有時顧客擔心大張錢幣放在罐中引人垂涎，還會把錢收藏在磅秤底部。足見台灣鄉下人多麼淳樸。要是在中國任何城巿或鄉村，不消十分鐘，蔬菜、生果被人搬光，錢罐被搶（應該不會有人放錢進去），那個磅秤當然也被搬走了，磅秤底部怎麼可能安全？
老闆大膽開良心攤，試煉的，卻是人性。這種試煉，不是輕易可以嘗試的，中國有一間餐廳試過，自助餐，讓顧客憑良心付款。結果只一天，餐廳便恍如被打劫一般。顧客拼命搶食，付款當然不足。台北也有人試過無人看管的雪櫃，讓顧客自助購買飲品，錢放入旁邊的錢箱，堅持了一段時間，失敗了。中國城鄉的人，均已人心不古。而台灣，似乎鄉下地方的人，與城巿人相比，仍保留了人性中最可貴的誠實與淳樸。
這類無人看管的經營方式，我在日本見過不少。除了食物蔬果，也有其他小商品。台灣的美好，與日本人曾經的統治不無關係。