【本報訊】今日立春，按傳統節氣代表春天開始了。中醫師表示，春天養生要着重護肝及養陽，有助預防患上感冒、高血壓等疾病，推介可吃洋葱、白蘿蔔、葱、大蒜等食物，有利陽氣生發及肝氣疏泄。食療可採用西芹、洋葱或佛手瓜，烹調「防感冒湯」及「杞棗西芹瘦肉湯」飲用有助防病。
記者：梁麗兒
香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心註冊中醫師盧偉芳表示，立春為廿四節氣之首，屬一年開始，宜做好養生。春天的天氣多變化，尤其日夜溫差大及風大，容易令人患上風邪感冒。臨床上體質較弱的人最易中招，不僅是年紀大、慢性病患者，壯年人也有機會受影響。例如先天不足、肺氣虛的人，在多變的天氣下，容易因抵抗力差患上感冒、鼻敏感等疾病。若經常嗜生冷飲食如常喝凍飲，都會引致虛寒或氣虛等體質，令人容易患病。
少食煎炸酸辣免肝火升
雖然在傳統節氣上已踏入春天。但盧建議市民避免「咁早收起厚衫、厚被」，也要注意外出保暖，不宜穿短褲或短裙，預防受涼感冒。
日常吃薑、葱、蒜等食材，不但可驅寒又殺菌，建議可加入日常餸菜中。洋葱、白蘿蔔、韭菜、辣椒、葱、大蒜等食材，有利陽氣生發及肝氣疏泄，可提升身體機能，預防感冒等疾病。推介可用紅蘿蔔、洋葱、蒜頭、佛手瓜及芫荽等食材，煲「防感冒湯」飲用，有健脾消食、祛風散寒的功效，其中佛手瓜有疏肝理氣、化痰止咳等效用。
高血壓也容易在春天發作，中醫認為高血壓與肝陽升發、肝火上升有關。盧指，這類人士本身性格較暴躁，加上飲食不節制，如嗜吃煎炸、辛辣食物，也會將熱氣轉化成肝火，引發高血壓、經常面紅、容易竧𣉢及發脾氣等症狀，故建議要做好情緒控制，保持飲食清淡，或日常食用清肝火食療，如夏枯草及菊花。推介可用西芹、杞子、淮山及紅棗等食材煲「杞棗西芹瘦肉湯」飲用，有平肝清熱降壓、健脾養血及補腎功效。
春天肝氣旺盛，若食太多酸味食物，如山楂、烏梅、梅類等，或會令肝氣過旺，盧建議要減少吃酸味食物，多吃甜味食物，保護脾胃，例如大棗、山藥及蜂蜜等。多飲水及吃紅蘿蔔、芹菜、菠菜等食物，可生津潤燥，防止陽熱過亢。
想輕輕鬆鬆健康啲，記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/