開年飯雞菜跌價 市民疏爽

開年飯雞菜跌價 市民疏爽

【本報訊】昨日是年初二,有老店與員工吃開年飯,亦有不少市民到街市買雞應節。有雞販稱今年活雞供應量未有減少,但雞價下跌,熟客早已致電落定,更指藝人劉青雲亦一口氣買了3隻雞。菜販稱天氣回暖,菜價跌五成,市民買菜比往年疏爽。

大廚按上環裕隆海味創業逾40年的開年飯菜式,煮出「發財好市」等八菜一湯。何頴賢攝

海味店備八菜一湯

九龍城街市雞販大妹姐指,今年雞價只售75元一斤,較往年平,不少人最少買兩隻,劉青雲年廿八起買了3隻雞,曾華倩亦有光顧,「劉青雲買咗一隻300蚊,兩隻500幾蚊」,她指嘉美雞較受歡迎,「年年都要食雞,都係咁多人買,唔會預賺多咗」。
另一雞檔周華記一大早已有客人取籌買雞,雞販玲姐稱不少熟客早已訂雞,嘉美雞、泰安雞都是熱門雞種,「今年多咗人買,好有雞年氣氛,點都會入多啲貨,好開心」。九龍城街坊朱小姐光顧周華記買雞已10多年,「我買開泰安雞,好食吖嘛,香港雞啊,有雞味」,她於年三十及昨天分別買了兩隻雞,一家四口約花1,000元買餸。培記菜販張小姐指來貨價下跌五成,入貨亦比往年多,「上年超貴,今年正常,平番一半」。她指今年市民比往年疏爽,生菜、蓮藕、利是菜都是新年必備的「意頭菜」。
上環裕隆海味店堅持與員工吃開年飯的習俗,繼承父業的老闆吳偉鴻冀把傳統世代相傳,大廚按裕隆號創業逾40年的開年飯菜式,煮出「發財好市」和「年年有餘」等意頭十足的八菜一湯。
■記者梁佩珊、林社炳