朋友送來一條上等馬友鹹魚，手起刀落，斬了十幾塊，慢火油煎了兩塊，雖已緊閉廚房門，依然一屋鹹魚味。
晚上在外吃大餐，食物水準令人眉頭大皺，應酬了幾筷子便不再動了。散席回家，肚子餓了，打開電飯煲，裏面還有小半鍋冷飯，於是用開水泡了一大碗，夾了一片鹹馬友，試了一箸，鹹鮮香酥，妙不可言。一發不可收拾，一碗開水泡飯吃完，再接再厲，結果小半鍋飯便幹掉了。
此時腦際響起林子祥歌聲：「有了你開心啲，乜都稱心滿意，鹹魚白菜也好好味──」鹹魚白菜好味起來，有沒有你都令人開心開胃。前些日子在雲南香格里拉，冬天的小青菜小白菜，清甜香糯，吃得幾乎上癮，若再加上眼前這一塊鹹馬友，送下白飯三大碗，盡得人間真味。
於是回想剛才那頓大餐，鮑魚花膠海參都不缺，缺的卻是最重要的味道，請客的朋友花了許多錢，每樣菜都好像很體面，但味道差了，什麼都是假的。做菜猶如做人，花俏總是霎眼嬌，如果內涵不足，人和菜都乏味，反之，縱使不過鹹魚白菜，其味雋永，也可令人記一輩子。