【本報訊】日常生活中，「傷心」的飲食陷阱隨處可見。註冊營養師盧庭威指，受港人歡迎的三合一即沖咖啡或奶茶，大多含奶精及花奶，屬高糖份及高飽和脂肪的成份，長期飲用有機會令壞膽固醇上升，建議關注心臟健康的人士要少飲。
盧指，喜歡嘆咖啡人士，不妨自製咖啡，如將純咖啡粉，加入高鈣低脂奶，炮製較健康的鮮奶咖啡（Latte），或額外加入可可粉，更可製成莫卡咖啡（Mocha），能比外出飲用攝取更少糖份。另外，常吃的梳打餅含棕櫚油，有較多飽和脂肪，建議揀選由橄欖油製成較健康的餅乾。惟餅乾普遍高鈉及高油份，建議下午茶吃果仁、車厘茄、青瓜條更佳。
盧推介可炮製健康的「護心吞拿魚蔬菜卷」，材料如吞拿魚，含有奧米加3脂肪酸對心血管有益，乳酪可取代高脂沙律醬，其鈣質更有助穩定血壓水平。三色椒、紫椰菜含豐富纖維及抗氧化物，可保護血管健康。
■記者梁麗兒
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