雞，大家由細食到大，不過雞好味之餘，其實一身都是寶，你又知不知道？
註冊中醫徐澤昌說，雞肉在中醫角度，屬於甘溫，入脾胃經，可以幫人補虛，胃口差，胃弱都有幫助。雞砂囊的內壁，剶下來曬乾後，有點像陳皮，中醫會用來入藥，對於飲食有積滯的人，可以幫助消滯，對於腎虛人士都有補益。
雞肝，味道濃烈，未必人人可以接受，不過可以補腎壯陽，亦可以治肝血不足。雞蛋，蛋白質豐富，如果入藥，可以驅熱鎮心安神。如果雙眼腫痛，搽雞蛋白可以紓緩雙眼腫痛，入藥還可以治咳喘，解胸中鬱結。而雞蛋黃，可以幫助婦女產後身體虛弱，補健身體。
根據本草綱目記載，雞血味鹹性平無毒，在古代，小朋友飲生雞血，可以安神定志，現在就不要試了。
除了平常的黃雞外，大家亦可以食烏雞。比較平和 入肝腎經，可以補肝益腎，補氣養血。
不過雞雖然好味又有營，但如果有熱氣或者感冒未清，醫師就不建議食太多了。
記者：李聰
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