現今都市人越來越注重如何「吃得健康」,健康食品確實已成為一個潮流。Musclefood.com預測今年將會大熱的17種超級健康食物,既有令人看之可能卻步的昆蟲、動物內臟,亦包括煙肉味道的紅藻、適合素食者的黑豆意大利粉等等。
紅藻
紅藻經常被形容為「煙肉風味海藻」,既可讓人吃得健康,又可享受到好味道。
黑豆意大利粉
黑豆意大利粉與傳統意大利粉不同之處是,含有豐富的蛋白質和纖維。
卡卡杜李
卡卡杜李(Kakadu plum)又名費氏欖仁,含有豐富維化命C,抗氧化劑含量是橙的100倍。
豌豆蛋白
豌豆蛋白被看好可取代乳清蛋白,更是非奶製品及不含麩質,更適合純素主義者。
生可可碎
生可可碎含大量鐵質、纖維及鎂,是朱古力的上佳代替品,作為甜品或健康零食。
蕎麥麵
蕎麥麵其實不含小麥,正好是任何麵類的理想代替,既可幫助消化,又能減低患糖尿病風險。
薑黃
薑黃自去年起已越來越受歡迎,它內含的薑黃素對人體非常有益,相信今年更會爆紅。
牛油果油
牛油果油含豐富維他命E,對皮膚有益。
夏威夷果仁<
夏威夷果仁不但好味道,亦含有大量維他命A、鐵、鋅和鈣。
枸杞
枸杞近年同樣越來越普及,它含有大量的維他命和礦物質,如鐵和維他命A、C和B2。
內臟
大家不要詫異,內臟可能是今年超級食物冠軍,因為它含有豐富維他命、氨基酸和奧米加3脂肪酸。一些內臟如牛或豬的心、肝、腦、腎擁有大量鐵質及抗氧化劑,更重要是價錢便宜。
昆蟲
去年年底,昆蟲已開始被視為重要及可持續的食物來源,100克的蟋蟀便比同份量的雞胸肉,含多逾兩倍的蛋白質。
羅非魚
羅非魚(tilapia fish)可促進新陳代謝、強壯骨骼、預防關節炎和延緩衰老。
骨頭湯
骨頭湯含豐富礦物質及蛋白質,近年受到推崇健康飲食人士大力鼓吹。
椰子糖
椰子糖(Coconut sugar)提供更多維他命及礦物質,如鐵質及鋅。
山羊肉
山羊肉比牛肉、豬肉及羊肉,含有更多鐵質及較少脂肪,在東南亞及加勒比海早已流行。
瑪卡粉
瑪卡粉含豐富維他命 B、C及E,亦有大量鈣、鋅和鐵。
英國《每日郵報》