老朋友「尋幽搜秘覓食客」吃過北角「大澳德發」的「羊腩煲」一試投緣十分欣賞，對那滋味豐美的羊汁尤其讚不絕口。不過美中不足的是雖然打着「羊腩煲」的名堂真真正正的羊腩卻不多，由於取價廉宜未可厚非。他向老闆建議可以增加一個取價較高的「金牌羊腩煲」，全部採用羊腩不要其他部位，成本高售價雖貴但「百貨中百客」也自有知味者賞識。
為了玉成其美特別訂了一個「金牌羊腩煲」與嗜羊同好分享。
一般粵廚製作羊腩多靠馬蹄及竹蔗去其臊味，千篇一律已成定局。「大澳德發」的「羊腩汁」除了肉味真醇之外別有一股複雜錯綜的芳香卻原來是加了北茋、黨參和當歸故而有此藥膳風味妙韻。
近年草羊價貴，一隻全羊也要一百六十元一斤，淨取羊腩自然更貴。「金牌羊腩煲」份量豐盛，並非普通煲仔菜：一個大的中式瓦𧢝盛載件件都是鮮羊腩取價五百九十八元比「圍村雙冬羊腩煲」（二百九十八元）和「麻辣羊腩煲」（三百零八元）為貴，但質量俱佳亦屬物有所值。
「大澳德發」是走普羅階級的小店，羊腩煲有膽取價凡三百元可見對出品水準信心十足。
以「圍村風味」為標榜乃因採用往昔圍村烹製狗肉之法故其味特別濃郁。
人少而欲一試者大可來一客「圍村枝竹羊腩飯」一小煲羊腩跟一大碗白飯更送例湯才是八十八元而已。