【本報訊】年資何價，13年只值5,000元？飲食業界經常聲稱難請人，但有受聘於連鎖酒樓集團的點心師傅，工作13年後突被解僱，原應獲逾30萬長期服務金及累積假期補償，最終只得約5,000元代通知金。原來酒樓僱主透過不同公司名義，以每18個月短期合約續聘，變相中斷員工年資，毋須支付遣散費、長服金及累積假期等。職工盟狠批資方「食到最盡、最賤」。
記者：王家文
點心師傅李先生（化名）原於「元朗人家」酒樓工作，今年4月被解僱，只得約5,000元代通知金，不獲發長服金。他向工會求助，才發現過去13年一直與公司負責人跟其他股東各自成立的公司簽約，每隔18個月合約便被中斷，第19個月則以現金支票出糧作「過冷河」，到第20個月再以另一公司名義跟他重新簽約。每次簽新約，年資及福利更要重新計算。
職工盟：食到最盡最賤
由於每份合約年期不超過兩年，並由不同公司簽發，僱主毋須按法例賠償；且每次簽新約後3個月內，李先生都喪失勞工假期。其後在職工盟協助下入稟勞資審裁處，追討長服金及累積假期賠償共逾30萬元，但裁判官指他曾重新簽約，又清走年假，不諱言過去有多宗同類事件都追討不果。最後李先生只獲僱主支付600元作和解。
裕滿人家飲食集團現有五間分店，元朗人家屬分店之一。公司註冊處資料，裕滿人家各分店由不同公司持有，元朗人家的登記名稱為潤福有限公司，股東兼董事是朱漢強和歐陽萍，公司秘書朱偉雄則是多間公司董事，也是港澳辦前副主任王志民任名譽贊助人的香港工商總會青年網絡執委會秘書長。
飲食及酒店業職工總會幹事溫柏堅表示，去年至今收到約10宗相關求助，反映業界剝削情況普遍。本身是點心師傅的工會理事長羅鄧敬也有類似經歷，僱主更要求在「冷河期」時以其丈夫戶口出糧。
職工盟秘書長李卓人批評僱主走法律罅，逃避支付遣散費及長服金，更剝奪僱員累積的年假，因做滿兩年可增加一天年假，「食到最盡、最賤」。他批評資方一直反對取消遣散費及長服金對沖，特首梁振英更計劃降低遣散費或長服金賠償，在勞資強弱懸殊失衡下，任由僱主以短期合約壓榨勞工權益。工會將去信約見立法會飲食業界議員張宇人。本報昨致電裕滿人家飲食集團查詢，接聽女子聽見記者來意後，否認是元朗人家或裕滿人家寫字樓，隨即掛線。