【本報訊】上引水產有「台灣小築地」之稱,主打高級海鮮,日本風味十足,以產地直送大型海鮮巿場及日本廚師主理,吸引不少遊客慕名而來,成港人遊台北必食餐廳之一,假日入場需動輒排隊1小時以上,但客人還是心甘情願。
可請廚師即煮即食
上引水產是台灣知名高級日本料理集團三井餐飲集團旗下餐廳,前身是傳統魚市場,佔地2萬多平方呎,2012年被重新改造,分為立吞區、生鮮超市及熟食立食區等10區,裝修高檔明亮。客人只要在店內巿場購買海鮮,就可按喜好請廚師烹煮。
店內另一特色是設有立吞區,客人買了魚生後,可在吧台即場站着吃。兩年前,內地知名綜藝節目《爸爸去哪兒》第二季中,香港男演員吳鎮宇曾在新鮮水產區捉海鮮品嘗,令該店紅遍兩岸三地。但該店去年兩度食材出問題,綠色和平5月公佈指上引水產的藍鰭吞拿刺身,重金屬含量超出日本及香港標準,8月則被台北市衞生局發現雪櫃內竟有304盒從日本進口的過期急凍帶子,食安情況備受關注。
■記者鄭悅童