「阿食家,尋找他鄉的美食有什麼心得?我改天就要去台北,人人說台灣牛肉麵很好吃,你有何推薦?」
「請叫我美食家,謝謝。覓美食唯一秘訣,是看哪家多人排隊,就跟着排。跟內幕消息買股票會虧蝕,跟食店人龍吃東西,保證不會吃虧。不好吃,怎會有人犧牲人生最貴重的東西去吃它一頓。」
「什麼東西那麼貴重?」
「光陰啊,人生有幾多個十分鐘?等三十分鐘,才吃那麼一碗牛肉麵,十分鐘就吃完了,你以為吃貨都是蠢貨啊。人龍是靠口碑煉成的,真是一步一口水啊。」
「可是、但是,口碑也可以靠水軍吹出來,可以造假啊。店主也可以在開業時故意放慢手腳,人造人龍,自製哄動。若事成,才加快速度,這叫蝕頭賺尾。」
「非也非也。此裝假狗之勾當,其勢不能持久。古美食家孟子有云:口之於味,有同嗜焉,很難長期造假。民意載舟亦能覆舟,排隊過後吃了癟,反彈更大,負評如潮哦。 」
「更古的古美食家李耳有云:五味令人口爽、五色令人目盲。若有無知新丁,或者具獨立思考者,想測試民意有無水分,不人云亦云,於是人排我排,不是一樣成為免費生招牌?若以羊群效應為指標,你這美食專家還有生存空間嗎?」
「非也,我除了會指出牛肉有幾多牛肉味,還可以說,台灣牛肉麵有哪家用牛腱、哪家用牛坑腩、更有用西冷的,各人各有好惡,正如麵有qq的,也有綿綿的,有我這神燈,就會吃到最想吃的那種。」
「如是我聞,永康商圈以及八德路上被評為冠軍那兩家,又是何種口味?」
「那兩家我都沒去過,何以故?要排長龍才吃得一瓢飲這種傻事,我從來不幹的。除非吃了會飛再算。」
「我明白了,天下沒免排的美食。為口福計,以後發現好吃的,慎防拍照點評,要保持機密。古美食家老子有云:天下皆知美之為美,斯惡已。也有這個意思這個道理。」
「多餘,老子我才不吃這套。所謂best kept secret,keep得住就唔係秘密啦。你同你生死之交講連雲街有間好正,你生死之交又同佢刎頸之交講嗰間係正宗四川口味,結果一樣,越秘密越揚得快。身為美食家,我並非浪得虛名。美食者,吃得開心就是美,跟美麗人物同吃,什麼都是美食。」
「OK,收到。」