昨晚開完聖誕派對，今早起身頭痛欲裂，噁心無胃口，原來是飲下深色酒惹來的禍。資深營養師吳耀芬(Kathy)說，在製酒發酵過程產生的副產品「同屬物」(congeners)，雖然對人體無害，卻是令人產生宿醉的元兇。越深色的酒，如白蘭地、威士忌、紅酒、啤酒等，同屬物含量越高，相反淺色如白酒、伏特加等同屬物含量就比較低。
世界各地都流傳很多紓緩宿醉的「良方」，包括丹麥人推崇飲回魂酒、英國人習慣食豐富的英式早餐、意大利人就偏好飲Espresso醒一醒神等，但她說以上的三個方法都不可取，只會加劇宿醉的徵狀。反而美國人飲番茄汁的習慣最可取，不但可以補充水份，番茄汁內的少量澱粉質和礦物質，更可以補充飲酒流失的礦物質。最簡單的方法還是睡前或起床後飲水或含電解質成份的運動飲品，讓身體休息一下就會好。
記者:吳宛蔚
攝影:劉永發
