「我這樣一輛車，一個月僅租金就要4,000多美金，停車費還需要1,000多美元，必須停在指定地點。而我自己的餐廳，月租金也不過1萬美元（約7.8萬港元）左右。」在紐約116街哥倫比亞大學門口，記者見到正在美食車內忙碌的謝雲峰。供應肉夾饃、羊肉串等原汁原味的中國小吃的他被稱為「洛陽大叔」，不僅在哥大無人不知無人不曉，今年更紅火地開起一間面積達到1,000平方米的餐廳。
駐紐約記者：王筱辰洋
「現在中國學生越來越多，以前這裏只有我這一輛餐車（美食車），現在每天會固定有六、七輛餐車在這裏。」原來這幾年出國留學生劇增，哥倫比亞大學已經變成了中國留學生最多的長春藤聯盟大學（Ivy League）。據今年美國國土安全部的統計，哥大的中國學生數量位列全美第五。大叔笑說，雖然美食車租金高昂，但因為學校這邊客源充足且穩定，他還是決定每天堅持出車，在哥大門口一呆就是四年。
據資料顯示，在紐約目前約有兩萬架流動美食車，平均每年接到四萬張罰單。謝雲峰表示，想要在紐約維持經營美食車簡直「處處是陷阱」，甚至比餐廳還辛苦：「美國對於餐車（美食車）的要求非常嚴格，不僅要定期進行衞生檢查，對於車輛停放的要求也很苛刻。」
他表示，自己曾經一口氣被罰款1,000元美元（約7,800港元）：「不帶塑膠手套要被罰款，食品原料還必須被保存在攝氏4度以下，不符合也要被罰款。」不僅如此，他還提到，美食車必須停在靠馬路邊2.5英呎的地方，多了少了都不行，有一次他停在3英呎處，就被罰了兩百多美元。
大叔現在每天早出晚歸，早上天不亮就要起床備菜，約中午12點左右美食車才能開張營業。網傳他的美食車一天營收能超過800美元（約6,240港元），引得眾網民紛紛感歎：「不如去開美食車！」他則笑說，運營成本本身就很高，一般美食車每天需要至少賣出100份餐食（約700美元，即約5,460港元）才能保證基本的收支平衡。
記者同時觀察到，除了「洛陽大叔」，哥大門口的其它幾輛美食車清一色為中餐，已經形成了一道特殊的風景線。其實，曼哈頓曾有街道代表提出，為了維護市容，應驅逐這些隨意停放的美食車，但最終遭到反對，紐約市民認為，一個包容私人業主和外來移民的城市文化，比優美的城市景觀更加重要。