「乾杯！乾啦！」晚上八點，熱鬧的啤酒屋裏坐滿了來放鬆的上班族。在座的客人一邊暢飲清涼啤酒，一邊配着三杯雞、鹹蛋苦瓜等下酒菜，直呼過癮。這種景象在台灣處處可見，但要在美國品嚐熟悉的味道就要來到洛杉磯了。
駐洛杉磯記者：陳志豪
留着一頭特色白髮在店裏來回招呼客人，是已經71歲的啤酒屋老闆游文宗。他在L.A.開設台式「印地安啤酒屋」已經13年，地道的台灣味跟店內氣氛，吸引了許多人前來一解鄉愁，連大導演李安以及刑事鑑定專家李昌鈺，也都曾是座上賓客。許多來自台灣的留學生，除了親切的叫老闆一聲「阿伯」之外，也有人認為他很像電影《回到未來》（Back to the Future）裏的科學家，私底下稱他為「博士」。
游文宗說，其實會在洛杉磯開啤酒屋也是誤打誤撞，「這間店本來是台灣後生仔在做，但後來經營不善，我的朋友才建議我頂來做」。其實這已經不是老闆第一次經營餐廳，早在上世紀90年代，他已在台灣深坑開設豆腐餐廳打出名堂。然而，在美國開啤酒屋與台灣不同，游文宗也摸索了很久，才在原料、份量、口味、環境等許多因素中找到完美平衡，做出最適合客人的口味。從開店以來，不但每天晚上餐廳都是熱鬧非凡，也培養了許多忠實顧客。
來自台灣的Alex就是死忠客人之一，他表示自己很喜歡帶朋友來吃飯，「來洛杉磯這麼久了，至少每個月都會來一次」，「這裏很像台灣的啤酒屋，東西也很地道……讓我在吃飯之外，也可以享受台灣的氣氛」。他也強調要是有朋友從台灣來，絕對也會讓他們來這裏嚐嚐美國當地的「台灣啤酒屋」。
甚麼都講求「原汁原味」的游文宗，不但菜色要地道，連店內的侍應也希望以「台妹」為主。他表示，很多喝了酒的客人情緒比較高漲，而女性侍應比較能夠溫柔地安撫酒客，不容易發生衝突。雖然這些侍應常常成為店內的「焦點」，但老闆強調員工的安全是他的第一考量。
侍應婷婷從開店以來就一直在這裏打工，如今已經邁入了第13個年頭，她表示：「學生時期只是想打工賺點錢，但久了跟阿伯還有老闆娘都建立了深厚的感情，現在就希望能夠留下來幫他們的忙，幫他們帶帶新人」。記者採訪游文宗時，婷婷也一直陪在身旁，看得出她對口中的「阿伯」老闆非常關心。
作為啤酒屋老闆，游文宗對經濟和環境的變化特別有感，他說：「以前店內都是台灣客人，但是現在景氣差了，出國、移民的人也少了很多，來店的台灣人少了很多」。熱愛故鄉的他表示會堅持品質和服務，希望能繼續維持正宗台灣味，讓大家到啤酒屋一解鄉愁。