「其實過去那幾年，賣顏料的地方越來越少，雖然現時還有地方有得賣，但十多年來也只有那幾間，如果他們沒有購入某些產品，基本上就不會找到了。」Colour EXP店舖經理Lolita Cheung如是說。
俗語有云，有得揀先至係老闆，可惜香港地並非樣樣有得揀，尤其經常被視為「缺乏經濟貢獻」的藝術作業，想畫畫就連買隻心水顏色都有排搵。但最近觀塘工廈又有新舖，今次仲輪到各位色彩控做老闆，皆因店內有齊美術用品Windsor and Newton同Liquitex等大牌的水彩及塑膠彩顏色，同場更有以「Colourful」為主題的餐廳，吸睛到暈。
平常喺文具店買筆，大家都只得細細張紙試用，貪心寫句「Hello」都覺唔好意思，偏偏呢度不單只可以試色，仲可以坐低慢慢畫，「我們長期設了兩張木枱，上面放了不同產品，隨時上來試試，試用完覺得合用才真的購買也未遲。」Lolita說，桌面上經常有客人試用後留下的作品，訪問當日，便見到一張A4紙上有一幀藍色的男人側面肖像，靚仔得很，「我也沒有特別留意，我猜畫的人可能留了半小時至一小時，通常見他自己畫得很開心，便由得他自己繼續玩。」
除了傳統水彩和塑膠彩，店內也有香港市面上少見的產品如水彩箱頭筆，但講到最標誌性，居然是回歸基本步的畫紙。「我們有很多產品在外是較難找到的，其中一款是法國品牌Arches的水彩畫紙，很多店都只會入最基本的厚度，我們卻會盡量入齊不同款式，640g、850g的也有。」Lolita說，大部份畫水彩的朋友都會希望有天能用上這種水彩紙，識貨之人絕對會愛不釋手。
舖頭中央以兩道白色柱分隔兩個區域，一排排掛滿藝術材料的架子旁是餐廳「Chroma」（意指色彩學中的「彩度」），名副其實玩色彩。主廚Dennis Chow首推烤春雞，不只有色彩繽紛的薯菜，更以紫薯代替薯仔造薯泥，「普通的薯蓉就算加入別的食材也是偏向白色的，配襯黑色碟子會顯得平平無奇。選用紫心番薯會令它視覺上更為突出，有點甜度的puree也會令春雞味道更特別。」而飲品特調就數「Joke」最為搶眼，以檸檬汽水為基調，特調師會視乎客人喜好或感覺加入糖水調出相應顏色，女生嘛，得到的多數是藍加紅色，紫紫地好適合影相開心Share。
Dennis表示，他們會用全天然素材烹調，沒添加人造色素，但這正是困難所在。「可能有些食物烹調出來不一定是那種顏色的，例如藍色、橙色，橙色不是普通一顆橙就能調出來，可能要配襯其他食材，才能造出鮮豔的橙色。或者藍色是比較難做的，食物當中只有藍啤梨烹調後是藍色的，我們也會着手想多一些顏色放在碟子中。」
有得食又有咁多色俾你試，各位色彩控，香港又有多個地方可以去喇！
查詢：觀塘興業街19-21號明生工業大廈8樓前座
記者：黃樂雯
攝影：劉永發