【本報訊】大棠紅葉近年成為遊客秋冬必到的「打卡」之地，惟樹葉要由翠綠轉變為艷紅色，需要溫差大而持續低溫。根據漁護署解釋，秋天天氣乾燥，在寒冷氣溫及強光照射下，樹葉細胞內的葉綠素會加速分解，過程有助葉細胞製造花色素苷。因此，秋季可以見到一些樹葉轉為黃色及紅色。
葉綠素加速分解
漁護署指，楓香、烏桕等品種的樹葉會在秋冬季轉紅。樹葉的細胞除了含有葉綠素外，亦含有呈黃色的胡蘿蔔素及紅色的花色素苷。因為秋天乾燥，在寒冷的氣溫及強光的照射下，葉綠素加速分解，有助葉細胞製造花色素苷，其間不會損害樹葉內的胡蘿蔔素。因此，秋冬季會見到一些樹葉轉為黃色及紅色，而溫差越大、時間越長，樹葉由綠變紅就越明顯。
除了位於大欖郊野公園大棠山道的楓香林外，荃灣城門水塘、大埔滘郊野公園、馬鞍山郊野公園、香港公園及港島紫羅蘭山等地亦可欣賞紅葉美景。漁護署稱，大頭茶、大苞山茶和紅花荷亦是在冬季可觀賞的樹木，市民可多加留意。
■記者廖梓霖