【冬日必食】街頭熱辣辣小吃焗薯車輪餅暖手仔

【冬日必食】街頭熱辣辣小吃
焗薯車輪餅暖手仔

涼風有信,走在街頭感到陣陣寒意?跟記者到港九角落,尋找街頭暖手小食吧!

太子「叁薯」今年再獲米芝蓮街頭小食推介,連續兩屆上榜。

太子「叁薯」:記者推介「阿二焗薯」

太子「叁薯」今年蟬聯米芝蓮街頭小食推介,是連續兩年入圍。店主介紹重量級芝士焗薯($36),半焗整個薯仔後,加上車打芝士再焗,最後放酸忌廉及灑上葱花。焗薯一焗好就交到記者手,捧在掌心確是熱辣辣暖笠笠!吃下去酸忌廉中和了重量級芝士的油膩感,更重要的是薯仔夠軟腍!
然而,記者較推介「阿二焗薯」($33)。店主先半焗半邊薯仔,再舖上預先調好味的薯蓉再焗。然後舖芝士、灑煙肉碎就完成。同樣地,一做好就交到記者手,熱辣辣實在暖入心!「阿二焗薯」看似普通,但入口發現薯蓉內有煎香過的煙肉片和洋葱,吃起來甜甜的,而且口感幼滑,值得一讚!惟獨芝士份量可以增多,不然焗薯未吃到底,芝士已消失。

地址:旺角水渠道美星樓地下5號

重量級芝士焗薯($36),吃下去酸忌廉中和了重量級芝士的油膩感,更重要的是薯仔夠軟腍!

「阿二焗薯」($33)看似普通,但入口發現薯蓉內有煎香過的煙肉片和洋葱,吃起來甜甜的,而且口感幼滑,惟獨芝士份量可以增多。

太安樓「艾·蜜思」:即煎獨門紫薯手抓餅

另一暖手小食位於有「香港夜市」之稱的太安樓。這小店門面不搶眼,也沒有大大招牌,但依然有客人特地來吃。食客琪琪買了一份紫薯手抓餅做下午茶,「老闆人很好,朋友都會來幫襯。」她更笑說冬天天氣冷,吃吃即煎手抓餅自然感溫暖。
記者吃了一份紫薯手抓餅($26),配帶子裙邊、煙肉和芝士,覺得很有驚喜!紫薯味道微甜但香濃,手抓餅煎得香脆,口感極佳!只是芝士和煙肉有點偏鹹,不過配着少甜餅皮吃就沒問題。

地址:西灣河太安樓商場A3-A7

食客琪琪買了一份太安樓「艾·蜜思」的紫薯手抓餅做下午茶,「老闆人很好,朋友都會來幫襯。」

記者吃了一份紫薯手抓餅($26),配帶子裙邊、煙肉和芝士。紫薯味道微甜但香濃,手抓餅煎得香脆,口感極佳!

美孚「車輪餅小姐」:熱辣辣流心餡料 定時轉口味

九十後Keller和媽媽一起打現車輪餅店,除了有迎合香港市場的綠茶和紫薯味,也會定時推出新口味,吸引食客。每款都饀料十足,撕開即溢出,記者更不慎燙到手!
流心綠茶味($10)用日本宇治抹茶粉調配,味道不太甜但茶味夠香,一眾抹茶控一定喜歡!另外,玫瑰奶皇味用上新鮮玫瑰花蓉,並非坊間用的玫塊香精。吃着有點太甜,但帶微微花香的確特別。記者特別推介紫薯口味!雖然坊間比比皆是,但車輪餅小姐的紫薯蓉,刻意不隔渣、不打得太爛,成功保留紫薯的咬口,加上低糖,味道極佳。
店主讓記者率先試食未推出的新口味——伯爵奶皇味($10)。店主參考外國食譜,用英國伯爵茶包,配澳洲牛奶製成流心餡,保持一貫低糖作風。吃下去的確不太甜,而且有奶香味,口感幼滑,只是略嫌茶味不夠濃。

地址:美孚吉利徑19號50B7

要在冬日尋找暖意,一於試試跟着記者搵食吧,相信一定有驚喜!

記者:黃凱婷
攝影:王國輝

美孚「車輪餅小姐」熱辣辣流心餡料 ,除了有迎合香港市場的綠茶和紫薯味,也會定時推出新口味。

流心綠茶味($10)用日本宇治抹茶粉調配,味道不太甜但茶味夠香,一眾抹茶控一定喜歡!

店主讓記者率先試食未推出的新口味——伯爵奶皇味($10)。吃下去不太甜,而且有奶香味,口感幼滑,只是略嫌茶味不夠濃。