【本報訊】兩大餐飲股翠華（1314）與大家樂（341）中期業績同日放榜，即時高下立見。撇除翠華股權鬥爭，翠華的純利打從2015年中期已開始陷入倒退，最新2017財年，截至9月底止中期純利已大跌48%，至僅賺4,223.4萬元。相反擁有「地獄更表」的大家樂，雖人工壓力未除，但生意在多品牌下持續增長，截至9月底止中期純利升11.8%，至2.32億元。
翠華業績差勁，主因香港期內沒加價催谷，令收入按年跌5%，即使靠內地狂開新店，令收入上升，但仍無法抵銷香港跌勢。在整體收入跌2%下，人工、租金成本卻不跌續升，分別增1.9%及7.5%，故盈利顯著倒退。
至於大家樂在多品牌策略下，香港收入按年升8%，分部盈利升6%；雖然內地因關掉表現欠佳的門店而令收入減少，但同時卻令效益提升，盈利回升逾47%。期內大家樂租金控制理想，只升5%；但人工仍是其最大難題，支出按年增13%。
市場亦明顯較睇淡翠華前景，翠華價格貴，定位尷尬，簡單如一個焗豬扒飯，翠華動輒索價72元，大家樂只需39元，差距足足85%，而宏觀經濟環境差亦不利翠華表現。