我走入荔枝角，亦即長沙灣道一帶的工業區，卻赫然發現這裏的物價早已追上觀塘工貿區。上班族吃個午餐動輒也要四、五十元，卻也只能滿腹。然而臨近糧尾，打工仔除了衝入老麥、譚仔吃平價餐，難道真的沒有其它選擇了嗎？
青山道有一間開業十六年的上海舖叫「水餃店」，門面小小的不起眼，但中午卻是座無虛席。老闆鄭革生總待在店外接外賣單，「水餃麵一碗，豆漿行街。」每次接單後，他都會轉頭向着店舖深處的廚房部喊，免卻東奔西走的工夫。店名改作「水餃店」，招牌菜當然少不了水餃，「我最喜歡這裏的水餃麵，都是在外面吃不到的味道。」熟客古小姐說。水餃麵有三隻大大的水餃（有我手掌心那麼大！），還有雪菜肉絲水餃麵，用上店家自製的雪菜，價錢公道一碗$31。「上海水餃和廣東水餃不同，我們的餡料多放菜再加一點點肉，皮也沒放𤩹水。」鄭革生一字一句的說，他們的餃子多放韮菜，偶爾西洋菜或白菜當做，他也會弄個限定餐單。每天十時，他和太太都會趁店舖不太忙時，號召所有樓面、廚房姐姐一起包餃子。單憑幾人之力，一小時內已經包上十盤新鮮的水餃，每隻都胖胖的，看上去很誘人。「這些水餃我從小就包到大了。」鄭太太是正宗上海人，自小跟隨媽媽學煮上海菜。舖頭小至煮咖啡、調湯底，大至準備燻魚、糖醋排骨，都是她一手一腳負責。
店舖除了水餃麵，卻還有不少上海菜選擇。上海湯年糕最便宜，才$26一碗。湯底有大白菜、冬菇和肉絲，味道清甜。年糕卻不能放太久，不然變腍了就不好吃。不過上班族鍾愛的，還有這裏的上海菜飯。菜飯用上小棠菜，每一口都吃到滿滿的菜甜味，不過飯質偏腍。如果喜歡濃味可選配糖醋排骨，糖醋汁用黃糖調製，排骨軟腍。我倒最喜歡燻魚，鯇魚微微炸香，肉質結實，味道咸咸甜甜的很惹味。
「但這幢大樓可能快要重建，我們也不知道能做多久。」鄭革生說，早在他們開業那年，他們那幢工廈的業主已經不斷收集業權，卻因不夠八成業權而無法強行拍賣。最近幾年發展商亦因為業權問題而「抽秤」他們，「突然來說要拆走後巷的僭建物，又說我們的店門和圖則上不相符，但我們在這裏做了十多年生意一直相安無事。」他無奈的說。不過最近他卻看到通知，說大樓已集齊八成業權，發展商也沒再來打擾，但估計他們的生意只能多做一年多。「這裏做不住了嗎？這樣很可惜吧，食客又少了個選擇。」彭太太帶着六、七歲的女兒來吃午飯，想到以後可能再吃不到這老味道就有點無奈。「我應該會不捨得吧，因為一星期總有幾天來光顧。」熟客古小姐幽幽的說。
水餃店
荔枝角青山道648號豐華工業大廈地下
記者：黃映嫚
攝影：徐振國
