【飲食籽：廿四節氣】
小雪為二十四節氣中的第二十個節氣，天氣變得更為乾燥。於古時，此時民間有醃臘肉及曬魚乾等習俗，正所謂「冬臘風醃，蓄以御冬」。而於南方某些地方，就有一個吃糍粑的傳統習俗。提起糍粑，實質是客家人的糯米小吃，以花生及黑芝麻做餡，猶如平日常吃的糯米糍。
「廣東人就叫糯米糍，客家人就叫糍粑。」本身為客家人的胡燕雲道。她愛煮家鄉食物，兩年前於大埔開店賣糖水，主打的客家糍粑深受街坊歡迎，甚至有外區人專程來買，故小店旁不時出現人龍。
每人一次限買六個
不同於古代，現時一年四季都可吃到糍粑，為普遍的客家小吃。小店內的糍粑，全由人手包製，即包即食絕不放過夜。 平日朝早十一時開始賣，不到下午五時糍粑已售罄，故規定客人每次限買六個。「有時朋友或家人來到，只要買多過六粒，我亦要他們再排隊，因我想每位排隊的客人都有機會嚐到。」她笑道。她提到：「以前的糍粑，皮會較厚，因為古人要耕種，故以飽肚為主。」現時，多數人都愛吃皮薄多餡，於是她將糍粑改良，皮亦較薄。為老人家健康着想，她亦花一番心思，就是以少甜為主，「他們都想吃回懷舊小食，所以就弄一些少甜的客家糍粑，給上一代人品嚐。」
記者﹕湯珮然
攝影﹕伍慶泉、許先煜
編輯﹕謝慧珊
美術﹕黃創泰