「飲杯茶，食個包」，正是三點三下午茶的寫照。有經營茶餐廳接近半世紀的老闆娘說，隨着港人工時改變，下午茶文化已由昔日三點三變為下午2時半至6時，食物款式也不再局限包點或糕點，更見證港人在下午茶一杯香濃奶茶間，與友人短敍聯誼的生活文化。
風雨不改飲港式奶茶
茶餐廳老字號金華冰廳屹立太子44年，老闆娘陳太指三點三下午茶文化70年代起盛行，當時更會在街邊開枱，是茶餐廳最熱鬧的時段，「嗰陣好多基建，工人早食飯，3點左右就肚餓，飲杯奶茶食個包就啱啱好」。時至今日，為了遷就港人的工作時間，下午茶時段普遍改成2時半至6時，食物較以前更多款式，惟奶茶仍是不可或缺。
陳太憶述下午茶習慣，已成部份港人忙碌生活中短敍聯誼的方式，「有老茶客40幾年風雨不改落嚟飲杯奶茶，等於有人每日去茶樓食一盅兩件。亦有客人喺街遇到朋友就嚟下午茶，傾吓偈」，現時更多了公司外賣下午茶：「有時有人請食下午茶，都係為大家開心，以前寫字樓都好少咁樣。」唯一不變的，或者是那杯入口甘香的港式奶茶。陳笑言，奶茶、菠蘿油、蛋撻和西多士，一直是下午茶的王牌組合，尤其深得年老一輩喜愛。
香港通識教育協會理事鍾璧蔚說，港式茶餐廳源自殖民時期，至今超過50年歷史。當時英國人已有下午茶的習慣，但西餐廳收費昂貴，茶餐廳便應運而生，提供中西合璧的食物，例如參考英式果撻和麵包而成的蛋撻和菠蘿包、叉燒意粉和港式奶茶等，讓市民可以「平價飲西茶」。
他指昔日的三行工人於中午12時午餐，其後1至6時也要工作，由於體力需求大，工人在3時15分「飲杯茶，食個包」，小休半小時再工作。後來其他打工仔跟隨，逐漸演變成今日的下午茶。黑白淡奶亦舉辦第4屆「港式奶茶日2016」推動下午茶文化；除昨有大型試飲活動，今至12月4日於全港約240個地點免費派發奶茶。
■記者李詠希