深水埗老酒樓信興將於今年底結業,這間有80年的老字號,陪伴不少深水埗老街坊成長。最令人不捨的是它的古色古香的裝修,這裏更是少數設有茶倉及專人校茶的酒樓,很多老街坊為了它的普洱而來。
過半世紀的古老茶樓已買少見少,像牛池灣的新龍城茶樓是其一。每天早上經過,你會見到一大奇景,總是掛滿雀籠,鳥兒吱吱喳喳地叫,部份是茶客,部份則是老闆私伙。除了茶香外,還有傳統點心,像燒賣以老銅秤秤好比例,無偷工減料,雞球大包、甜點亦值得推介。
若有時間到荃灣川龍端記茶樓亦是不錯選擇,但要記得一定要早,茶樓開朝六午二,地點有點偏遠,但早已有不少識貨之人幫襯。由於位於大帽山山腰,順理成章以山水沖茶,茶與別不同。這裏是自助形式,沒服務可言,茶自己咗泡,沒點心紙只有點心區,蒸籠高高壜起,要自己拿點心,帶點尋寶感覺,幫襯的人毫不介意,不就是老酒家的風味嗎?
記者:何嘉茵
(a)平均消費:$50
新龍城茶樓
牛池灣龍池徑67號B地下
(b)平均消費:$50
川龍端記茶樓(24905246)
地址:荃灣荃錦公路川龍村57-58號