【旅遊籽】遊走菜田魚塘　藝造牛潭尾

【旅遊籽：假日散心】
多得高鐵大白象，「牛潭尾」這個地名在幾年間聲名大噪。牛潭尾位於東元朗，包括牛潭尾村、圍仔村、上下竹園村、新圍村等多條村落，當中佔地最廣的牛潭尾村，又名攸潭美村，大部份居民自五十年代在此落地生根，靠山水養魚務農，自給自足。這片元朗最後靜土，近十多年來被貨櫃場、物流倉侵蝕，二零一一年高鐵動工後更是變天，山崩地裂，水井乾涸，老村民生活大受影響，至今仍未解決。在當地服務多年的救世軍，聯同「文化葫蘆」及一班藝術家與師生，走訪攸潭美村，以壁畫、家具粉飾村屋，在村內手製二十一個遊覽路牌，並定期舉辦藝墟、導賞團，趁牛潭尾未消失，讓城市人遊走探索。

攸潭美村自一九零五年開始有人聚居，全盛時期村民數千，不少村民靠農牧業養大一家人，現在村內有二百戶，約有逾二十戶仍耕種養魚，整條村共分東區、中區、西區及南區四大區域，由攸美河及一條車路貫穿，由村公所起步，城市人在鄉間小路遊走，菜田魚塘盡入眼簾。
「以前全部都是茅屋，打風落雨呀，驚到腳毛都甩，茅寮唔穩陣，風一陣一陣吹來，天花板都吹得走，要搵嘢撐住道門。」在東區居住七十年的青哥，形容舊時村民生活艱苦，金工木工皆拿手的他，早年在家門前建涼亭，添置膠椅，方便街坊吹水，藝術家張瑋晉便帶同學生，以回收卡板美化涼亭，為這裏增添十多款手工椅子，「卡板這種物料在香港比較容易找到，村內也有，加入插畫、編織椅墊等卡板凳都是由學生設計。」涼亭還設有路牌，記錄小涼亭的故事，「我們覺得村民在涼亭聊天好開心，像開派對，便在路牌上畫了在跳舞的村民。」除了涼亭傢俬，他們也為行動不便的村民改善家居設備。

插畫家李香蘭與學生在村民青哥屋企外牆描繪昔日的農村風光。

藝術家美化　巨型壁畫諷發展

藝術家何文聰與另一學生團隊，則入村了解村民生活，將他們的故事刻畫在二十一個木製路牌上，方便遊人了解村落故事，路邊荒廢的「兄弟農場」，也有段古，「養雞業經歷兩劫，九十年代初政府收緊環保條例，雞舍需加設排污水設備，很多小型農場無力加建而結業。」兄弟農場捱過到第一劫，也難逃二零零三年沙士滅雞命運。由東區走到西區，經過村民的菜田、魚塘、蘆薈田、金魚場，來到停用十年的攸潭美學校，「三十年代因為要起學校，村民認為以牛潭尾作為校名不夠優雅，自此牛潭尾村也改名為攸潭美村，所以兩個村名也通用。」村校於一九三一年由私人出資修建，六十年代學生人數急增，得政府資助兩度擴建，黃金時期全校超過五百人，荒廢的校舍仍滿載村民回憶。
離開村校向西區進發，抬頭遠眺氣勢磅礡的綠林山嶺，卻被高鐵的通風樓大殺風景。插畫家李香蘭，與學生在村內繪畫四幅巨型壁畫，當中位於受高鐵工程影響嚴重的西區，也是他們的重點着墨之地，村公所門外看似和諧的壁畫，正是諷刺鄉郊發展政策，「畫內的樹其實是裂痕，城鄉發展好像是一件美好的事，但同時在破壞大自然生態。有一次在村內見到好多工業和電子廢料，隨便掉了出來，破壞了農作物。」畫中以電路板星斗圖案諷刺發展破壞村內風景。

高鐵惹的禍　裂痕斑斑的家園

水源主宰村落的原始鄉貌，牛潭尾河道多年來經歷多次重創，七十年代興建錦綉花園、八十年代建造牛潭尾濾水廠，也影響河道井水，二零一零年逃過發展為「綜合發展用地」，但後來動工的高鐵工程使地下水流失，影響近年湧現，令依靠井水灌溉農作物及養魚的村民叫苦連天，部份更因而被迫放棄耕種，「港鐵二零一零年來動工，開鑿及鑽挖地底隧道時，我們就覺得奇怪，點解越來越少井水？」周貴賢村長說，全村約二百三十多個井，估計已有十三個乾涸，其中距離工地二百米的六號井，乾涸情況就最明顯，「六號井約十呎深，水不斷噴出來，會沿坑渠流入成個區，村民用水來種植，但去到二零一一年已經冇晒水。」
水土流失，令上層土壤沉降，破壞地面建築，部份西區村民的房屋出現地裂及裂縫，老村民羅生慨嘆裂隙日益嚴重，「以前就裂少少，而家越來越犀利，高鐵有來幫我屋企整鋼筋，但周村長表示，港鐵已着手處理，暫時只跟進小型工程，為居民作小修小補，城鄉發展的影響還是未知之數，趁原始鄉村風貌仍在，不妨參加救世軍及文化葫蘆定期舉辦的生活墟及導賞團，入村呼吸香港現已不多見的鄉土氣息。