秋冬時分正值啖蟹季節，除了大閘蟹，其他蟹亦肥美當造，愛蟹的朋友可以吃個不亦樂乎，但在中醫的角度來說，蟹屬寒性，脾胃虛寒者食用太多會引發腹痛腹瀉。而如果是體質偏寒的女性，這種症狀就會更明。所以一般吃蟹時，都會配上熱花雕或紅糖薑茶來同吃，又或是將紫蘇和蒜或薑絲等加入醋中來點蟹肉，亦可有祛寒作用。
日本人也相信這一套理論，他們的驅寒妙法是一杯紅芋酢。紅芋是冲繩特產紅蕃薯，經歷一年發酵變成熟成醋飲品，有些人更會在家中自行釀製，吃蟹前就先飲一杯。假如吃完蟹後還是感到腹脹不適，回家可以利用霍香和陳皮泡水喝，有祛寒健胃，除腥解蟹毒的功效。不過吃完蟹一小時內切忌喝茶，因為茶水會令蟹肉某些成份凝固，不利消化。
記者：謝翠玲
