【本報訊】百佳旗下超級市場Taste出售的素鴨，被驗出有可致屙嘔及腸胃不適的害菌，比可接受上限超標9倍。百佳被票控售賣不宜食用的食物罪，昨在東區法院認罪，罰款4,000元。百佳聲稱內部檢測一向無問題，不明白為何會細菌超標。
被告百佳超級市場（香港）有限公司承認於今年6月2日在東涌東薈城的Taste（圖）犯案，涉案鮮炸五香鴨樣本每克含100萬個蠟樣芽孢桿菌。公司代表求情時道歉，稱素鴨由工場製成後送到Taste，百佳內部對工場的巡查及生物檢測結果均無問題，對事件感驚訝，認為是單一事件。除罰款外，百佳另須向政府賠償化驗費約1,500元。食物安全中心指引訂明即食食品每克含該菌1,000個或更少才算滿意，每克有逾10萬個就可能危害食用者健康。
案件編號：ESS39236/16
■記者伍嘉豪