刻板印象不一定作準，但若說寫食物的好作品，是真不容易舉上什麼例子的。究竟是吃的東西好，吃的時候餓，或者只是那會兒正好筆頭鬆動有了文思，都說不準。何況「味道」這種東西，畢竟言人人殊。這麼些年看下來，最喜歡的記載出自一部民國商人的筆記。這人從武漢地方送一批書去汴梁販賣，途中遍記風土人情，尤肯詳述飲食狀況。每天吃的不外饃、餅、麵、粥幾種花樣，都沒有什麼評價。只一天興味大好，說「食雞蛋烙饃，柔膩而甘，為饃中上品；食大米粥一碗，厚而芳，共計六十文」，且認為途中食物就當以此為最了。
「甘」「厚」「芳」都是大實話。只怕文化人卻不喜歡這麼說。近來見清人寫食物，最可愛的要算宋之睿詠湯圓了。宋先生官不甚大，詩也未佳，兩首律詩一百十二個字，倒有一半篇幅在費勁巴拉地講道理。幸好湯圓兒又小又圓，像形容討喜的小孩子，本身就佔了便宜。詩有「酣知味在酸鹹外，小覺身居活潑中」的句子，又說「莫訝赴湯成落寞，終看出水露圓融」，寫出它由生至熟，從鍋底慢慢浮出水面的過程。「君子遠庖廚」麼？看來未必皆然。
冬烘畢竟無聊，我還覺得遺憾，於是又去找寫湯圓的詩詞。這就遇着了近人袁思亮的一首《減字木蘭花》。袁氏生在前清光緒年間，算是名門之後，身上又有功名，民初在北洋政府做事。袁世凱復辟，他就不幹了，專門從事文藝工作，藏書買書寫文章。這樣一位人物，居然詞風輕俏，翩然欲飛，實在令人大跌眼鏡。那首詞這樣寫來：
揉酥搓雪。纖手搗來天上月。玉椀頻供。顆顆圓勻訝許同。
溫柔氣息。心裏人兒甜似蜜。願祝情郎。個個團圞個個雙。