【本報訊】米芝蓮第二年加入街頭小吃推介，在小店眼中，上榜或可扭轉結業命運，落榜也未見失落。位於尖沙嘴麼地道，法式泡芙小店Owl's入選，不同口味的泡芙中間夾着意大利雪糕，原本因位置偏僻生意慘淡，負責人Ricky錢志偉直言感難以置信，認為是店舖起死回生的一個契機。但有落榜食肆也未見失落，有負責人坦言「唔使驚加租」。
生煎包店落榜：唔使驚加租
由快餐店洗碗做到餐廳總經理，今年34歲Ricky半年前與兩名朋友合資90萬元創立Owl's，「想有一間自己嘅舖好耐」，從零開始學做泡芙，花數個月研究製作方法，但店舖開在內街轉角位，加上租金佔成本四至五成，最慘淡時每日只賣出數十個泡芙，「完全回唔到本」；近兩個月合夥人更一度建議放棄，幸得業主同意減租兩成度過時艱，「佢係個好好人嘅婆婆，好支持我哋」。
他笑言自己「本身已經死咗」，不認為米芝蓮推介是死亡之吻，更希望在米芝蓮效應下吸引更多人光顧可起死回生。泡芙有8款不同配搭，價錢由18元起。
去年獲推介殊榮即被大幅加租的祥興記荃灣店，無奈被逼遷至尖沙嘴，今年更被米芝蓮除名。負責人顧小姐表示不感失落，雖曾獲推介感榮幸，但部份業主過於短視，以為小店獲推介便生意大增，故對今年是否上榜無期望，更指不用再擔心被加租。她稱該店生煎包堅持現包現煎，成本上漲也未有加價及偷工減料，更推出鮮蝦及黑松露生煎包，令新店生意穩步上揚，料不受除名影響。
另一落榜食肆、再興燒臘飯店已在上周公佈的車胎人推介名單中被除名，昨也未升為一星，負責人昨仍未有回應，但店舖生意未受影響，仍站滿購買燒味的顧客。
■記者伍雅謙、佘錦洪