食後做gym - 左丁山

食後做gym - 左丁山

旅發局在2017美酒佳餚巡禮開幕前(10月27日)中午,宴請傳媒機構代表,菜式簡而精,參加者一致讚好。此日菜式中西合璧,頭盤由文華東方酒店提供,為香煎帶子、香梨、火箭菜、意大利黑醋拼配,配以2009靚次伯白酒,此白酒記得幾個月前有朋友向左丁山推薦,當時人在沙田馬會,立即到會所內葡萄酒小店「搶購」,但負責人笑說:「左先生,呢隻酒賣晒嘞,有就通知你!」這日旅發局主席林建岳送出全場白酒奉客,淺嚐之下,果然值得「排隊買入」。
第二道菜是唐閣著名出品「釀焗鮮蟹蓋」,本是平常食品,在結婚宴會上,吃過例牌行貨不少,一般是洋葱絲多,蟹肉少,味道淡。唐閣這三星名店的蟹蓋則與別不同,蓋內塞滿蟹肉,一吃便知是新鮮蟹肉,不是雪藏貨色,洋葱絲當然亦有在內,但份量少,純屬輔助調味性質,在座朋友云:「吃完可以再吃」,咁就弊,以後出席婚宴,見到一般蟹蓋,吃還是不吃?
第三道菜是怡東軒精選,梨釀鰒鱆烤肉,配以一小隻幼鮑,一塊半肥豬肉放在香梨上,已令人垂涎,鮑魚鱆魚又炮製得味道香濃,豈有不逐塊細嚼之理,這道菜配以唐英年推介的西班牙2010年紅酒Bodegas La Horra Corimbo I,Ribera del Duero,味道微甜,與肥肉及香梨正好匹配。
最後是甜品,文華酒店1963芝士餅,配甜酒Ch. Filhot 1998,天作之合,女士們都說吃不下了。大家讚嘆美酒佳餚之餘,旅發局請出文華、唐閣與怡東軒的大廚,接受大家鼓掌,並與林建岳主席在台上合照。三位大廚身經百戰,經驗豐富,此日應旅發局之邀,小試牛刀,已令一眾食客折服。到了星期六(10月29日),「美酒佳餚巡禮」在中環海濱場地內,還有一個Dessert Garden(甜品樂園)之設,即下午甜品自助餐,左丁山叫小YY這個甜品迷與老公前往一試,小YY聽見是文華東方主理,便眼睛發亮,到場吃個不亦樂乎,不過今天新人類對健康飲食更注重,她倆吃到文華1963芝士餅,嘆了一口氣,不敢再吃下去,大呼物有所值之餘,小YY老公即往馬會做gym,狂操兩小時,不回家吃晚飯,意圖完全消耗甜品的卡路里。年青人的飲食行為,與左丁山這代果真有很大的不同。