來到日本旅遊，當然想一試當地美食，但不一定要跟旅遊書或米芝蓮，這次記者就改跟日本人用當地食評網Tabelog搵食，看看是否成功。
Tabelog是日本人公認最普遍使用的食評網，由2005年至今已經有3,000萬位用戶，直接給予餐廳食評及評分。港人最怕食評網上有店家做假，自行開賬戶不斷留正評，容易中伏，Tabelog的評分系統就有對策，網站管理計劃部助理經理Tina Portisch解釋說：「我們並不是簡單地以平均數值去計算餐廳總分，當中有不同因素會影響，包括每一位用戶其實會對分數有不同的影響力。」原來網站會加大經常造訪及評分的用戶的比重，若你是第一次寫下評分，評分是不會影響總分，而越常撰寫評語的用戶就越有影響力，高分評語越多的餐廳，總評分相對會較高，杜絕打手之餘，亦強調廣告利益亦不影響分數，做法更加公平。
網站都會亦會選出最佳50餐廳，「我們挑選餐廳的方法，是先依照上一年6至10月的評分選出470間提名餐廳，然後請用戶依照食物味道進行評審。」如此民選最佳餐廳，自然更有公信力。
針對今年大阪米芝蓮車胎人推介名單上新加入的shabu shabu一項，其上榜的餐廳「やすだ」在Tabelog有3.62分（5分為滿分），於是記者選來一間分數差不多、且價錢同樣是5,000𨨥以下的「しゃぶ亭」。這間開業多年的食肆品牌在大阪共有六間分店，最高評分的一間在西梅田及大阪站附近，其聞名於蘸肉用的芝麻醬，用了店內鮮磨的芝麻再加22種調味料混合而成。小店最貴的套餐不過3,680𨨥（未連稅），連稅埋單也不用$300，但已經是嚴選A5神戶和牛套餐，五片非常肥美、雪花豐富的薄切牛肉，加上蔬菜盛盒烏冬、甜品及一杯飲品，簡簡單單但亦頗為豐富，份量對女性來說算足夠，男士亦可以單點encore肉類，滿足胃口。
しゃぶ亭
大阪市北區梅田2-1-15
記者：黃穎妮
攝影：潘志恆
