英國南約克郡羅瑟勒姆一名46歲祖母，自從奉行水果素食主義，每日吃20個生果，不但身體越來越好、病痛減少，外表更「逆生長」變得年輕，看上去只有20多歲，她坦言：「我是女版的《奇幻逆緣》。」
懷特（Belinda White）育有3個孩子，六周前更剛當了祖母。她以往都十分注重飲食，少吃紅肉、多吃雞及魚肉，避開垃圾食物，但仍病痛多多。她不但有纖維肌痛症，臀部有骨關節炎，令她上樓梯都有問題，每天要吃三種藥。
但當她接受瑜伽導師訓練，學習了不少營養知識後，便決定奉行水果素食，每天只吃西瓜、香蕉、芒果和蕃茄等蔬果。
結果她的飲食不但提升其能量水平，更治好她的纖維肌痛症，減輕她95%臀部關節炎疼痛、皮下脂肪減少、改善髮質、皮膚及指甲等，更令她喜出望外的是－－她的樣子變得年輕了。
「我每方面都感到更好，幾乎像返老頑童，我感覺將生理時鐘逆轉，實在難以置信，我看似28歲，但其實已經46歲。」她不但感覺年輕，現在更不用服藥，醫生告訴她其飲食習慣令她擁有一個運動員的身體。
懷特更鼓勵37歲伴侶霍爾登（Jason Holden）及兩個兒子成為素食主義者。經過兩年的努力，她與與霍爾登都瘦了約12公斤（26磅），霍爾登的銀屑病亦治好了。
英國《每日郵報》