【本報訊】理工大學應用生物及化學科技學系副教授勞偉雄表示，今次驗出的日本礦泉水含量僅超標一倍，加上正常下不會「狂飲」，若偶然才飲用，相信對人體風險不大。但有動物研究顯示長期攝取溴酸鹽可增加患癌風險。
勞偉雄指出，一般情況製造商會用「臭氧」消毒礦泉水，過程中有可能會與礦泉水本身有的「溴化物」產生化學反應，造成「溴酸鹽」（即溴酸在水中分解後的物質）。今次驗出有礦泉水的相關含量超標，有幾個可能性，包括礦泉水本身的溴化物濃度很高，或消毒時加入太多臭氧，或消毒時間太長。生產商應定期檢驗保障顧客安全。
世衞就食水中的溴酸鹽有一個標準，即每公升水不應多於0.01毫克溴酸鹽。今次驗出超標一倍，勞認為若非長期服用風險不太大。但曾有動物實驗證明，長期及高濃度攝取溴酸鹽，可增加動物患癌包括腎癌風險。
■記者梁麗兒